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先日は、YOGA exchangeのメンバーが集って

薪窯パン教室を開催しました。

 

 

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ダン先生の指導のもと、粉から丁寧にこねていきます。

みなさん手つきが慣れていらっしゃる!

 

 

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薪窯パン教室はパンを作るだけの教室ではありません。

パンを焼くための薪拾いから火おこしまでも体験することができるのです!

 

 

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冬の森は、落葉してとても明るく広々しています。

夏場なら草が覆い茂ってこんなに奥深くまで行けないけど

薪を求めてずんずんと進んで行く野生児じゅんちゃん(笑)。

 

 

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こんなに大収穫!GOOD JOB!

 

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火おこしもばっちり。

 

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二次発酵を終えたパンたちを薪窯へ投入。

 

 

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約20分後に完成〜!

美味しそうに焼き上がりました!

 

 

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撮影大会!

 


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クリスマス仕様にアレンジ。

 

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焼きたてパンに野菜をたっぷり乗っけてオープンサンドに。

美味しいランチタイム〜!

 

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