Chez Panisse

california, daily, trip / 2014-8-12 火曜日

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カリフォルニアで最も予約が取れないレストランといわれている、Chez Panisse。

バークレーを訪れる度に、足を運ぶお気に入りのレストランです。

今回、取材したいショップリストにも、シェ・パニースの名前をもちろんリストアップしましたが

まさかホントに取材で来れるとは!本当にうれしい!の一言。ありがとうございました!

 

 

 

 

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アクメブレッド。

ここのパンは死ぬほど好き。(死にたくないけど)

 

 

 

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ライターまえまえ。お世話になりました。

 

 

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どこへ行っても必ずオーダーしていた「ビーツのサラダ」。

ビーツはもちろんですが、この上に乗っている多肉植物のような野菜が

粘り気があってとても美味しかったので、これ何?と聞いてみたら、

「この時期、どこの家の庭にも生えている雑草のような草だよ〜。

食べてみたら美味しかったから、サラダに入れてみたんだよ。」との返答が!

え〜!雑草!? 今、weedって言ったよね?!

確かにうちの庭にもこういう雑草生えてるよ。今度食べてみようかな?

この冒険心と探究心が美味しい料理の秘訣なんですね!

 

 

 

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こちらは、ルッコラと鴨のサラダ。

 

 

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初めて食べましたが、シェ・パニースのフライドチキンは絶品!

こんなに美味しいなんて!たまげました。

確か、オークランドにあるフライドチキンのサンドウィッチ屋さんも

元シェ・パニースの店員だった方が、そのレシピを使って作っていると聞きました。

あのチキンサンドも美味しかったなぁ。

 

 

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こちらはポルチーニ茸のピザ。

すでに満腹気味。でも食べる!

 

 

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カリフォルニアキングサーモン。

写真がピンボケ。早く食べたくて、写真まで気が回りませんでした・・・。

サーモンはやわらかくて絶妙な火入れの仕方。

美味しかったです!

 

 

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こちらはステーキサンドウィッチ。肉が見えてないね・・・。

とにかくたくさんオーダーしたので

お腹いっぱい食べれてシアワセ〜♡

 

 

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コーヒーは、サイトグラスコーヒー。

薄い!なんか今回どこでコーヒー飲んでも

薄かったのは気のせい?(あ、ピーツコーヒーは、普通に美味しかった)

そういうの流行っているのでしょうか。

 

 

 

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デザートも2品オーダーしちゃいました。

このアプリコットジェラードと、アーモンドケーキ。

美味しかったです。

 

 

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お仕事中のお二人を横目に

わたしは食べます。

 

 

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あ〜、楽しくて美味しいひとときは、あっという間。

ぽっこり出たお腹をさすりながら、ゆっくりとこの階段を降ります。

また、来ます!ごちそうさまでした!

 

 


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